志茂部（しもべ）

志　茂　部しもべつくば市筑波六本松552（℡0298‐50‐8082）
店に入ると、大谷石が敷き詰められた床の中央に囲炉裏を囲んだ席と、囲炉裏を挟むように入り口側と奥に畳の席がある。かすかにジャズが流れていることに気づく。蕎麦屋とジャズはミスマッチかなと感じる方もいると思うが、私にはボリュームを絞った、かすかに聞こえるトランペットやサックスの音がいやに落ち着く。注文の「つけざる」は、大きな皿に二つの山に盛られ、千切り大根とかいわれが添えられている。この辺では珍しく、かなり太めで黒く硬いそばですが香りがよい。つゆはすこし濃い目だがたっぷり浸けて食べます。「志茂部」の噛んで食べるそばは歯ごたえがあり、私の好みの一つなのです。歯ごたえのあるそばが好きな方に是非お薦めの店です。メニュー "つけざる"・・８００円　　　　　　　Ｒ６号と４０８号が交差する一本松交差点から常磐線跨線橋（４０８成田方面へ）を渡り５００ｍほど進み右側、　　　　　　　　セブンイレブンの筋向い。　　　　　　　片側２車線で交差点に近く、つくば方面から車で直接入るには難しいので、通りすぎてから安全な場所で　　　　　　　ユーターンして入るが賢明です。　　　　　　　定休日　木曜日

志　茂　部しもべ

つくば市筑波六本松552（℡0298‐50‐8082）

店に入ると、大谷石が敷き詰められた床の中央に囲炉裏を囲んだ席と、囲炉裏を挟むように入り口側と奥に畳の席がある。
かすかにジャズが流れていることに気づく。
蕎麦屋とジャズはミスマッチかなと感じる方もいると思うが、私にはボリュームを絞った、かすかに聞こえるトランペットやサックスの音がいやに落ち着く。

注文の「つけざる」は、大きな皿に二つの山に盛られ、千切り大根とかいわれが添えられている。
この辺では珍しく、かなり太めで黒く硬いそばですが香りがよい。
つゆはすこし濃い目だがたっぷり浸けて食べます。
「志茂部」の噛んで食べるそばは歯ごたえがあり、私の好みの一つなのです。
歯ごたえのあるそばが好きな方に是非お薦めの店です。

メニュー
"つけざる"・・８００円

　　　　　　　Ｒ６号と４０８号が交差する一本松交差点から常磐線跨線橋（４０８成田方面へ）を渡り５００ｍほど進み右側、
　　　　　　　　セブンイレブンの筋向い。
　　　　　　　片側２車線で交差点に近く、つくば方面から車で直接入るには難しいので、通りすぎてから安全な場所で
　　　　　　　ユーターンして入るが賢明です。
　　　　　　　定休日　木曜日　　　