慢性腎不全の常食献立表
慢性腎不全の常食献立表
| 精白米 | 120ｇ |
| でんぷん米ご飯 | 300ｇ |
| ／ | 朝食 | 昼食 | 夕食 | ＼ | |||
| ／ | 献立名・材料 名 | 分量g | 献立名・材料名 | 分量g | 献立名・材料名 | 分量g | 備考 |
| 一日目 | ご飯 でんぷん米ご飯 すまし汁 生椎茸 インゲン 人参 醤油 だし汁 焼き海苔 のり 醤油 ソテー きゃべつ 玉葱 油 胡椒 スクランブル 卵 エッグ 無塩マーガリン 付パセリ パセリ 間食 マクトンゼリー入りフルーツジュース マクトンゼリー レモン汁 こなあめ・カロライナー 砂糖 水 |
150 5 3 5 6 100 1 3 30 2 5 0.01 25 5 1 25 10 20 5 100 |
中華丼 精白米ご飯 豚肩肉 生しいたけ えのきだけ 白菜 玉ねぎ 人参 油 だし汁 醤油 塩 片栗粉 あさつき ドレッシングサラダ レタス トマト 生ワカメ セロリー みじん切りパセリ サラダ油 酢 すりおろしニンニク 胡椒 かぼちゃのから揚げ カボチャ 片栗粉 油 塩 間食 でん粉もちみたらし風 でん粉餅 砂糖 醤油 |
120 50 3 5 10 3 3 5 30 3 1 3 3 20 5 5 10 3 0.2 5 5 1 0.01 30 3 2 0.1 40 3 3 |
御飯 でん粉米ご飯 しめ鯖 しめ鯖 付おろし 大根 しその葉 しその葉 醤油 胡麻和え 春菊 胡麻 砂糖 里芋炒め煮 里芋 油 柚子 味醂 醤油 コーンシチュー 生クリーム クリームコーン 無塩マーガリン 塩 胡椒 水 コーンスターチ フルーツくずきり くずきり すいか ミカン缶 キウイフルーツ コナアメ 砂糖 水 |
150 50 10 1 3 30 3 3 30 5 0.5 3 3 20 10 5 1 0.01 100 3 10 10 10 10 20 5 30 |
しめ鯖 50g-0.8g でん粉米：たんぱく質0.3% でん粉もち：たんぱく質0.1% でん粉スパゲティ：たんぱく質0.3% でん粉きしめん：たんぱく質0.4% キャセイ薬品げんたソバ：たんぱく質3%・エネルギー346kcal/%(一般品たんぱく質13.6%・エネルギー360kcal/%) キャセイ薬品げんたうどん：たんぱく質2.8%・エネルギー369kcal/%(一般品たんぱく質8.9%・エネルギー358kcal/%) マクトンゼリー25gで100kcal 甘味度:ショ糖100・粉飴30〜40・カロライナー10 生クリーム20g：たんぱく質0.4g・エネルギー87kcl・食塩Tr |
| 二日目 | パン 食パン ジャム りんごジャム あちゃら漬け かぶ たこ 塩 酢 砂糖 春雨のスープ 春雨 豚肩肉 キャベツ 玉ねぎ にら コンソメ ベーコン マクトン 水 間食 苺入り寒天 粉寒天 水 生クリーム 粉飴 砂糖 苺 |
40 25 20 10 0.1 5 3 5 30 10 10 3 2 10 5 100 0.8 60 20 20 5 10 |
うな丼 でん粉米飯 うなぎ蒲焼 山椒 すまし汁 生わかめ 長ネギ 削り節 塩 醤油 水 市松炒め煮 大根 人参 豚肩肉 油 味醂 しょう油 ほうれん草巻き ほうれん草 食用菊 醤油 フルーツカクテル バナナ すいか マンゴー 蜂蜜 水 粉飴 間食 おじや でん粉米飯 三つ葉 塩 醤油 |
150 40 0.5 10 5 0.1 1 0.5 100 20 5 10 5 2 3 20 5 3 10 20 10 5 50 20 80 3 0.5 1 |
御飯 でん粉米飯 エッグコロッケ ゆで卵 豚挽き肉 玉ねぎ マーガリン マクトンパウダー 馬鈴薯 胡椒・ナツメグ でん粉 パン粉 油 付レタス レタス ミニトマト ミニトマト タルタルソース 無塩マヨネーズ 玉葱 卵 パセリみじん 胡麻酢和え もやし インゲン 切りごま ごま油 酢 |
150 20 20 5 5 5 30 0.01 6 6 10 5 10 15 3 2 0.1 30 3 0.2 5 7 |
食パン40g：たんぱく質ー3.7g・エネルギーー105kcl・食塩0.5g ベーコン10g：たんぱく質１．３g・エネルギー41kcl・食塩0.2g コンソメ2g：たんぱく質0.1g・エネルギー2.7kcl・食塩0.7g うなぎ蒲焼40g：たんぱく質9.2g・エネルギー118kcl・食塩0.6g |
| 三日目 | ご飯 精白米米飯 すまし汁 白菜 オクラ もずく 塩 醤油 まぐろオイル漬缶 付パセリ 鮪オイル漬缶 玉ねぎ マヨネーズ パセリ カレー炒め 春雨 豚肩肉 ピーマン ニンジン 油 カレー粉 胡椒 間食 コンポート りんご シナモン 砂糖 粉飴 水 |
110 10 5 10 1 1 40 5 15 1 10 10 15 10 3 0.3 0.01 50 0.01 5 10 50 |
冷やし中華風 茹ででん粉スパゲティ麺 ロースハム 貝割れ大根 きゅうり カットわかめ ごま油 酢 味醂 醤油 切りゴマ 浅漬け かぶ かぶの葉 しその葉 塩 こんにゃくのぴり辛炒め こんにゃく 油 七味唐辛子 醤油 間食 手巻き寿司 でん粉米飯 精白米飯 梅びしお 酢 焼き海苔 紅茶 紅茶浸出液 カロライナー 砂糖 レモン汁 |
180 20 3 10 2 10 10 3 9 1 15 3 0.3 0.3 50 5 0.01 2 30 10 3 5 0.5 150 25 5 1 |
チャーハン でん粉米ご飯 豚肩肉 グリーンピース 玉葱 人参 卵 胡椒 にんにく マーガリン 辛し和え チンゲン菜 洋芥子 醤油 山芋の千切り二杯酢 山芋 酢 醤油 刻みのり フレンチドレッシング トマト レタス セロリー 酢 サラダ油 胡椒 腎用アイス 粉飴 水 サラダ油 乳化剤 生クリーム バニラエッセンス |
150 20 5 10 15 25 0.01 5 10 30 1 3 30 5 3 0.01 5 15 3 5 5 0.01 15 10 15 0.1 20 0.01 |
マグロオイル漬け缶40g：たんぱく質7.5g・エネルギー115kcl・食塩0.4g ロースハム20g：たんぱく質3.4g・エネルギー40kcl・食塩0.6g 梅びしお・食塩7.9% |
付加食塩として5gで作成
(08.8.19 作成者:村上京子)
■最初のページ ■ メールマガジン発行：無料 ・ 有料 ■ 健康食品販売 ■問い合わせ