急性膵炎食献立表
急性膵炎流動食献立表
| ／ | 朝 食 | 昼 食 | 夕 食 | 備考 | |||
| ／ | 献立名・材料名 | 分量 | 献立名・材料名 | 分量 | 献立名・材料名 | 分量 | 分量 は、ｇ |
| 一 日 目 |
重湯 重湯 塩 味噌スープ 味噌 お湯 だし削り節 十時 果汁 りんご果汁 水 粉あめ 野菜スープ キャベツ 人参 お湯 塩 胡椒 |
５０ ０．５ ５ ５０ １ ５０ ５０ １０ 適量 適量 ５０ ０．５ 0.01 |
くず湯 片栗粉 砂糖 微温湯 グリーンスープ 裏ごしグリーンピース 牛乳 微温湯 塩 胡椒 三時 オニオンスープ 裏ごしとろとろ玉葱 だし用人参 お湯 塩 胡椒 オレンジジュース オレンジ 水 蜂蜜 |
２ １ ５０ １０ ３０ ２０ ０．５ 0.01 １０ 適量 １００ １ 0.01 ５０ ５０ ５ |
重湯 重湯 塩 トマトスープ 裏ごしトマト 塩 潮汁 出し用あさり お湯 塩 |
１００ １ ５０ ０．１ 適量 １００ １ |
|
| 二 日 目 |
重湯 重湯 梅びしお 梅びしお 味噌スープ 椎茸だし汁 脱脂乳 味噌 ネクター 白桃缶 水 粉飴 十時 ミックス茹で野菜ジュース 裏ごし人参 ミキサーきゃべつ セロリ 水 塩 番茶 番茶液 |
１５０ ２ １００ ２０ ５ １００ ２０ １０ １０ ３０ ５ ５０ ０．５ ５０ |
重湯 重湯 裏ごしほうれん草 塩 ポタージュスープ 出し用椎茸 パセリ ロリエ 玉葱 塩 胡椒 脱脂乳 馬鈴薯 ゼライス フルーツジュース ブドウ液 水 蜂蜜 粉飴 三時 野菜スープ 玉葱 人参 大根おろし だし汁 塩 胡椒 |
１５０ ５ ０．５ ５０ １ ０．３ １０ ０．５ 0.01 ５０ ３０ １．５ ３０ ５０ ３ ２０ ２０ １０ １５ ５０ ０．５ 0.01 |
重湯 重湯 鯛味噌 ミルク紅茶 紅茶液 脱脂乳 砂糖 フルーツゼリー リンゴジュース ゼラチン |
１５０ ２ ５０ ２０ ５ ６０ ０．５ |
|
| 三 日 目 |
重湯 重湯 塩 味噌スープ 味噌 黄な粉 しじみ汁 野菜ジュース レタス 人参 セロリ 水 塩 十時 ホットミルク 脱脂乳 蜂蜜 |
１５０ １ ５ １ １００ ３０ １０ ３ ５０ ０．５ ５０ ５ |
重湯 重湯 パンプキンポタージュ 裏ごしカボチャ 玉葱 小麦粉 ゼライス 牛乳 塩 フルーツジュース メロン 水 砂糖 レモンティー 紅茶液 レモン液 砂糖 三時 豆乳ココア 豆乳 ココア お湯 粉飴 |
１５０ ３０ １０ １０ ２ １００ １ ５０ ５０ ３ １００ ２ ５ １０ ２ １００ １０ |
卵白入りおじや風重湯 重湯 卵白 醤油 ヨーグルトのジャム添え ヨーグルト 苺ジャム すり流し汁 豆腐 味噌 だし昆布 お湯 野菜スープ 玉葱 人参 キャベツ パセリ 塩 胡椒 スープ |
１５０ ５ １ ５０ １０ ３０ ５ １ １２０ 適量 適量 適量 １ １ 0.01 １００ |
|
急性膵炎五分粥食献立表
| ／ | 朝 食 | 昼 食 | 夕 食 | 備考 | |||
| ／ | 献立名・材料名 | 分量 | 献立名・材料名 | 分量 | 献立名・材料名 | 分量 | 分量 は、ｇ |
| 一 日 目 |
五分粥 五分粥 塩 味噌スープ 味噌 大根 馬鈴薯 麩 お湯 だし削り節 軟らか煮ほうれん草 ほうれん草 のり佃煮 レモンティー 紅茶液 レモン 粉飴 十時 五分粥 五分粥 塩 果汁ゼリー りんご果汁 ゼライス 粉飴 野菜スープ 繊キャベツ 人参 お湯 塩 胡椒 |
１５０ １ １０ ３０ ２０ １ １５０ １ ５０ １ １００ ５ ２０ １００ １ ５０ ０．５ １０ ３０ ５ １００ １ 0.01 |
五分粥 ５分粥 デンブ 炒り豆腐風 豆腐 玉葱 人参 粉末干し椎茸 味醂 醤油 グリーンスープ 裏ごしグリーンピース でん粉 塩 胡椒 だし汁 三時 五分粥 五分粥 塩 オニオンスープ 玉葱 人参 お湯 塩 胡椒 茄子のクタクタ煮 なす 味醂 醤油 オレンジネクター オレンジ 粉飴 |
２００ ３ ５０ ２０ ５ ０．５ ５ ２ ５０ ３ １ 0.01 １００ １００ １ ３０ ５ １００ １ 0.01 ５０ １ ３ １００ １０ |
パン粥 食パン 脱脂牛乳 茶巾絞り 馬鈴薯 粉飴 塩 軟らか刻みトマト トマト 塩 潮汁 出し用あさり お湯 塩 ヨーグルトサラダ ヨーグルト レタス ミカン缶 白桃缶 |
２０ １００ ８０ １０ ０．１ ３０ ０．１ １０ １００ １ ５０ １０ ２５ ２５ |
|
| 二 日 目 |
五分粥 五分粥 梅びしお 梅びしお 味噌汁 味噌 カリフラワー 人参 えのきだけ 胡瓜の卸しあえ 胡瓜 シラス干し かぼちゃ甘辛煮 かぼちゃ 粉飴 醤油 だし汁 フルーツ いちご 番茶 番茶液 |
３００ ５ １０ １５ ５ ３ ３０ １ ５０ １０ ３ ２０ ５０ １００ |
オートミール オートミール でん粉 脱脂乳 お湯 粉飴 湯豆腐 絹ごし豆腐 だし昆布 ぽん酢 スダチ 醤油 野菜スープ 白菜 春雨 パセリ ロリエ 玉葱 塩 胡椒 お湯 レモン水 レモン汁 水 粉飴 ポテトポタージュ 裏ごし馬鈴薯 玉葱 スキムミルク お湯 塩 胡椒 刻みパセリ |
２０ １０ ５０ １００ １５ ５０ １ ３ ３ ５０ ３ １ ０．１ １０ ０．５ 0.01 ７０ １０ １００ １５ ６０ ２０ ５ １００ １ 0.01 ０．０５ |
五分粥 五分粥 山芋の千切り やまいも 酢 醤油 刻みノリ ほうれん草の 二色和え ほうれん草 食用菊 醤油 フルーツ盛り合わせ 西瓜 バナナ ホットミルク スキムミルク 粉飴 シナモン お湯 |
１５０ ５０ ５ ３ ０．１ ３０ ３ ２ ５０ ５０ １０ １５ ０．１ １００ |
|
| 三 日 目 |
五分粥 五分粥 味噌汁 味噌 黄な粉 しじみ汁 貝割れ大根 もずく さつま芋重ね煮 さつま芋 りんご 粉飴 塩 醤油 お浸し ほうれん草 糸削り 醤油 ブラマンジュ コーンスターチ こなあめ 脱脂乳 |
３００ １ １０ ２ １００ ３ ５ ５０ ５０ ２０ ０．３ １ ３０ ０．１ ２ ５ １０ ５０ |
五分粥 五分粥 パンプキンポタージュ 裏ごしカボチャ 玉葱 でんぷん スキムミルク 胡椒 塩 野菜サラダ グリーンアスパラ トマト 梅酢 水羊羹 さらしあん 水 粉飴 粉寒天 緑茶 緑茶液 フルーツ バナナ |
３００ ５０ ２０ ５ ５ ５０ １ ２０ ３０ ５ ５ ５０ １０ １ １００ １００ |
５分粥 ５分粥 煮合わせ 凍み豆腐 かぶ 人参 だし昆布 塩 醤油 味醂 とろろ汁 大和芋 だし汁 塩 醤油 フルーツヨーグルト (冷)ブルーベリー ヨーグルト 抹茶 抹茶 お湯 はちみつレモン レモン液 粉飴 お湯 蜂蜜 |
３００ ３ ５０ ２０ １ ０．５ １ ３ ５０ ５０ ０．２ １ ３０ ５０ ２ ７０ ２０ ２０ １００ ５ |
|
急性膵炎全粥食献立表
| ／ | 朝食 | 昼食 | 夕食 | 備考 | |||
| ／ | 献立名・材料名 | 分量ｇ | 献立名・材料名 | 分量ｇ | 献立名・材料名 | 分量ｇ | |
| 一 日 目 |
全粥 全粥 味噌汁 味噌 白菜 絹さや 冬瓜 刻み納豆和え 納豆 ほうれん草 醤油 お浸し きゃべつ 人参 花かつお 醤油 フルーツ キューイフルーツ ヨーグルト合え ヨーグルト レタス ミカン缶 粉飴 |
３００ １０ １０ ３ ２０ ４０ ２０ ３ ４０ ５ ０．５ ３ ５０ ５０ １０ ３０ １０ |
サンドイッチ 食パン きゅうり トマト 塩 ポーチド 卵 エッグ 酢 付パセリ 塩 パセリ 抹茶入り入り入り スキムミルク スキムミルク 抹茶 フルーツ 伊予柑 ポトプ ペコロス 馬鈴薯 人参 ブロッコリー 生椎茸 春雨 塩 胡椒 ロリエ 葛切り くず粉(でんぷん) 水 黒蜜 |
４０ ２０ ２０ ０．１ ５０ ５ ０．１ １ ５ ２ １００ ３０ ３０ ２０ ２０ １０ ５ １ ０．０１ ０．１ ２０ ８０ １０ |
全粥 全粥 お刺身 カレイ 付おろし 大根 ミニﾄﾏﾄ ミニﾄﾏﾄ しその葉 しその葉 醤油 湯豆腐 豆腐 だし昆布 薬味 ミョウガ 醤油 春菊の二杯酢 春菊 食用菊 酢 醤油 里芋煮物 里芋 柚子 味醂 粉飴 醤油 トコロテン 心太 酢 醤油 |
３００ ５０ ３０ ２０ １ ３ ５０ ０．５ ２ ２ ５０ ５ ５ ３ ５０ １ ３ ５ ３ ５０ ５ ３ |
|
| 二 日 目 |
全粥 全粥 刻みのり 醤油 納豆汁 味噌 大根 刻み納豆 馬鈴薯 盛り合わせ カリフラワー グリーンアスパラ かぼちゃ トマト レモン 塩 ココアミルク ココア 脱脂乳 砂糖 生ワカメの二杯酢 生ワカメ 酢 醤油 |
３００ ０．５ ３ １０ １０ １５ ３０ ３０ １５ ３０ ３０ ７ ０．５ ３ １００ ３ １５ ３ ２ |
全粥 全粥 水炊き 豆腐 ほたて貝柱 春雨 白菜 人参 春菊 えのきだけ 出し昆布 酢 醤油 切干大根の煮付け 切干大根 人参 凍み豆腐 味醂 醤油 カナッペ 食パン いちごジャム クレソン 粉飴入り紅茶 紅茶液 粉飴 レモン フルーツ メロン |
２００ ７５ ３０ ５ ５０ ５ ２０ １０ ０．５ ５ ５ ３ ３ １ ２ ２ １０ ５ １ １５０ ２０ ５ １００ |
全粥 全粥 かに玉あんかけ 蟹ほぐし肉 玉葱 卵 塩 胡椒 あん でん粉 だし汁 醤油 焼き茄子のおろし生姜添え 茄子 おろし生姜 しょう油 長薯の梅肉和え なが芋 刻み焼きのり 三つ葉 梅肉 フルーツ ぶどう |
３００ ２０ ４０ ５０ ０．５ ０．０１ ２ ３０ １ ６０ ３ ３ ５０ ０．１ １ ３ １００ |
|
| 三 日 目 |
全粥 全粥 味噌汁 味噌 小松菜 麩 白菜 フワフワ炒り卵 卵 付パセリ スキムミルク 粉吹き芋 塩 胡椒 パセリ 馬鈴薯 塩 胡椒 源平煮 大根 人参 柚子 出し汁 味醂 しょう油 いそ巻きほうれん草 ほうれん草 食用菊 やきのり 醤油 浅漬け きゃべつ シソの葉 塩 粉飴入りネクター 白桃缶 粉飴 |
３００ １５ ２０ ２ １０ ５０ ２ ０．１ 0.0１ １ ３０ ０．１ 0.01 ５０ １５ １ ５０ ２ ３ ４０ １５ ０．５ ２ ２０ ０．１ ０．２ １００ １５ |
煮こみうどん 茹麺 凍み豆腐 しめじ 小松菜 味醂 醤油 出し昆布 削り節 干し椎茸 盛り合わせサラダ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ ｶﾘﾌﾗﾜｰ 輪切りスライス玉葱 塩 胡椒 フルーツカクテル バナナ すいか オレンジ 塩茹で 枝豆 塩 もずくの酢の物 もずく 針・生姜 酢 醤油 ヨーグルト ヨーグルト さつま芋の甘煮 さつま芋 シナモン 粉飴 しょう油 |
１５０ ５ ５０ ２０ ５ ３ １ １ ０．５ ３０ ３０ ２ ０．１ ０．０１ ３０ ３０ ３０ ２０ ０．１ ３０ １ ３ ２ ８０ ５０ ０．０１ １０ ２ |
全粥 全粥 鯛の包み焼き 鯛 付サラダ菜 塩 おろし ｻﾗﾀﾞ菜 レモン 大根 レモン 醤油 トウガンのあんかけ 冬瓜 塩 でん粉 生椎茸 塩 お浸し 菜の花 花かつお 醤油 わらび餅 でん粉 微温湯 黄な粉 砂糖 緑茶 緑茶液 |
３００ ５０ ０．５ ５ ４０ ５ ３ １００ ０．５ ２ ５ ０．１ ５０ １ ３ １０ ４０ １ ３ １００ |
|
(08.1.18 記載者：村上京子)
| ■最初のページ ■ メールマガジン発行：無料 ・ 有料 ■ 健康食品販売 ■問い合わせ |