雪氷室（ゆきひむろ）について

	雪氷室（ゆきひむろ）のシステムです。 　一部の屋根が可動式になっていて、雪がワイナリー建物内の雪氷室の中にたまっていく仕組みになっています。 　雪の冷気によって貯蔵タンクがほぼ年間５℃前後で保たれます。温度変化の少ない低温常温の貯蔵環境を実現しました。 　雪は二酸化炭素を排出しないクリーンなエネルギーです。		雪氷室の内部です。１０月中旬の写真です。かなりの量の雪が残っています。 　雪氷室の中には２５０トンの雪をためておけます。
越後雪季(えちごせっき）ヴィンテージ２００７（白） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００７（赤） 　当ワイナリー自慢の「雪氷室」で低温貯蔵しました。他に類のない、雪国の真骨頂と言うべき雪中貯蔵ワインです。 　フレッシュな状態で通年低温熟成されるため、白ワインは爽やかな果実香とキリリと締まった風味、赤ワインはエレガントでまろやかな風味が特徴です。 　これぞ自慢の逸品、是非お試し下さい！ ※貯蔵量に限りがありますので、数量限定製造となります。 原料品種 　（赤）南魚沼市産メルロー100％ 　　　　　　　（白）新潟県産セーベル９１１０、シャルドネ タイプ　 　　（赤）辛口・ミディアムボディ 　　　　　　　（白）やや辛口・ライトボディ ７５０ｍｌ　　　各１，５９２円（消費税込） ご注文はこちらをご覧下さい。

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