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２００４年秋の検査
玄米は、１０袋を１枚の検査用トレーに取り出し検査します。黒と白はそれぞれ米の品質を見分けるために使用します。 一つのトレーに約１、０００粒、細かい検査が行われます。	当店では、１日に８００袋から１，０００袋の米を検査します。以前は、国家公務員（食糧事務所職員）による検査体制でしたが、現在はほとんど民営化されています。	検査を受ける米は、袋から厳しい規定があります。また、検査証明も国の厳しい基準に従い捺印、証明されます。 検査機関名の記載には、検査官の日付印がおされ、検査に対する責任を負います。
当店の政府指定倉庫ですが、現在は、政府米の買い入れがほとんど無くなったため、指定倉庫の役割は消え、指定倉庫の登録も役割を終えました。	倉庫の造りは、俗に言う土蔵。今の建築とは全く違い、重厚な造りが時代を感じさせます。	お得意様となる農家の皆さんとは、肥料・農薬・燃料等の販売を通して、結びつきを深めています。