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コーヒーについて

コーヒー豆はそれぞれ産地によっても、香りや味に個性があり、焙煎やブレンドよって異なります
また、個人個人の好みやＴＰＯによって違ってきます
相性の良いコーヒーを口にした時、『ほっと・・・』することで、ストレス解消になるんではないでしょうか
ぜひ、コーヒーを自分なりの愉しみかたで飲んでいただきたいと思います

コーヒーの保存について	コーヒー豆は常温での保存をお勧めします。ただし、高温多湿をさけ、冷暗所に保存してください。室内温度、湿度、日光、酸素を出来るだけさえぎることが大切です。長期間（1ヶ月以上）保存される場合は、冷凍や冷蔵での保存もよいのですがコーヒー豆は、冷凍庫などに保存をすると、出し入れの際の温度差で、かえって劣化が進んでしまい、香りがすぐにとんでしいます。また他の食品などの臭いを吸着する場合がありますので密封ビンや缶、袋などはしっかり密封してから入れましょうコーヒー豆の袋を未開封のまま、密閉容器等に保存されることがお勧めです。飲まれる量を常温にもどしてから点てて下さい。当店のアルミ蒸着フイルムの袋での保管ですと、梅雨時や室内温度が高いとき意外は常温で保管していただいても結構です（賞味期限以内の場合）
コーヒーの賞味期限	未開封	豆で３ヶ月位　粉で１ヶ月位
	開封後	豆で１ｶ月位　　粉の場合は７日から１０日以内
コーヒーと健康		抽出後のコーヒーは約９９・５％が水分です。栄養はありませんが、カフェインによる刺激作用の効果があります・血管を拡張させ、血流の流れをスムーズにし、善玉コレステ　ロールを増やし、動脈硬化を防ぐ・胃腸の働きを活発にし、ピロリ菌や大腸菌を激減させ、ガン　　予防にも一躍かっています
コーヒーのカロリーについて	ブラックコーヒー	2キロカロリー
	グラニュ－糖　３ｇ	10キロカロリー
	ｺｰﾋｰﾌﾚｼｭ　5ml	10キロカロリー

HOT珈琲の美味しい入れ方
１杯分の珈琲豆(粉）の量　注）　メジャースプーンには　　　８ｇ用と１０ｇ用があります	１２ｇ	1～2杯分を1度に入れる時
	１０ｇ	2～4杯分を1度に入れる時
	１５～２０ｇ	苦味・コクの多い珈琲やカフェ・オ・レを飲まれる時は贅沢にお使い下さい
	もちろん飲み方や好みで加減して戴いても結構ですまた、コーヒーメーカー使用の時は抽出時間が長いため苦めに出る場合があります。少し控えめにされると良いでしょう

お湯の温度	ドリップ式の場合	95℃～90℃	1度沸騰させてから、火を止めて約20秒経ってから入れましょう
		浅炒りは熱め深炒りは少しぬるめ
	*コーヒーカップはお湯をいれて暖めておきましょう

その他注意点

コーヒーはデリケートな飲み物です。抽出したらすぐ飲むようにしましょう。
抽出後、時間がたつにつれてコーヒーが濁り、渋みや酸味が強くなり、風味がなくなります。
出来るだけ飲まれる量を点てるようにしてください
もし、残す場合は保温を切って、飲む前に温めなおしましょう

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