ここでしか味わえない味というものを提供していきたい！
スーパーでも、デパートでも、通販でも手に入らないもの、それは海のすぐそばだからこその｢鮮度｣です。
当館所有の定置網で獲れた魚や地元の漁師などから仕入れる活きた魚貝を直前に調理しています。
歯ごたえ・味・香りの違いを実感していただけると思います。
約20年前から始まった若狭でのふぐの養殖。
入り組んだ地形が、養殖に適した条件をプレゼントしてくれました。
日本海の冷たい、そしてきれいな海水と、入り江となる自然の生け簀、育てる愛情とが重なり合って美味しいふぐが生産されます。
お手ごろな価格で満足できるふぐ料理をお出しできるのが最も特徴的です。もちろん新鮮さが物を言います。
当旅館は｢宿泊予約・観光地検索サイト 宿さがし.com｣に加盟しています。
若狭湾国定公園 釣船と料理の宿 旅館中村屋
〒919-1201
福井県三方郡美浜町丹生48-46
TEL：0770-39-1252