海鮮三昧｜福井県美浜・水晶浜旅館中村屋

ここでしか味わえない味というものを提供していきたい！
スーパーでも、デパートでも、通販でも手に入らないもの、それは海のすぐそばだからこその｢鮮度｣です。
当館所有の定置網で獲れた魚や地元の漁師などから仕入れる活きた魚貝を直前に調理しています。
歯ごたえ・味・香りの違いを実感していただけると思います。

当館所有の定置網で獲れる新鮮な地魚

日本海は、味覚の宝庫！

特に入り組んだ岩場の地形を持つ若狭は、山からの養分も加え、絶好の漁場となっています。

そこで獲れる魚貝の味は格別！

美味しい食材をストレートに味わう

新鮮で質のいい魚貝だからできる、海鮮炭火焼。食材そのものの美味しさを感じるには最高の食べ方です。また、炭火で焼くので、遠赤効果もあり、表面は香ばしく中はジューシーに焼きあがります。
みんなで囲んで自分たちで焼いてアツアツを食べるスタイルが、ご家族を中心に人気のコースです。