黒米は白米に比べビタミンやカルシウムが豊富で、健康食材として注目されています。中国では古くから薬膳料理にも使われていたとか。皇帝に献上されたこともあるみたいです。愛米家では、黒米の販売と黒米を使ったおにぎりの販売も行なっています。そしてなんと、愛米家の黒米おにぎりはフジテレビで放送されている「とんねるずのみなさんのおかげでした」の人気コーナー「食わず嫌い王決定戦」の2006年・お土産ランキングで13位に選ばれました。

お米1合に対してスプーン1杯ほど入れて炊きます。すると全体的に紫色に炊き上がります。お祝いのお米としても使われていたそうです。見た目はお赤飯みたいです。健康的で、しかも毎日の食卓に美味しい変化を与えてくれる黒米を是非お試しください。