秘められたうまさ（味覚の王国）
筋肉の鮮紅色と、脂肪の白色が交雑する（サシ）がはいりやすく
最高級の霜降り肉となります。
熱を加えるとサシが溶け、柔らかく舌ざわりを良くし、
筋肉のうま味と脂肪の香りが微妙に溶け合い
まろやかな和牛肉独特のおいしさをかもし出します。
しゃぶしゃぶ
淡路ビーフのおいしさを際立たせるのはなんといってもしゃぶしゃぶです。
3000円より
石焼ステーキ
高温で焼くため、適度な脂肪をおとし
肉汁を逃がさずおいしく焼けます。
2000円より
ステーキはすべてロース、ヘレです。
肉 会 席
季節の素材もふんだんに淡路ビーフの
美味しさを味わって下さい。
6000円より
（予約料理）