東舞鶴フランス料理店「レストランタケウチ」のホームページへようこそ！






　


福知山情報サイト　「LaSanka」に掲載
「MeetsRegional ９月号」に掲載　（P１０７）
　「Ｊ−ＷＥＳＴ　ＷＯＲＬＤ　６月号　農園レストラン」に掲載
「京都新聞トマトマガジン９月号」に掲載（P１２です）
外食産業専門誌「FOOD BIZ（フードビズ）」に掲載。書店では販売していませんのでHPでどうぞ
「ＷＯＭＡＭＡ（ウーママ）」というサイトに先輩ママsayoさんでタケシェフ嫁のお手軽レシピ載ってます。
　○７/１発売「家庭画報８月号　田園のレストラン」に掲載　（Ｐ１１２〜Ｐ１１４です）
○JCBゴールドカードメンバーの会員情報誌「THE　GOLD」８月号に掲載
○２００５年　エルマガジン社「西の旅」に掲載（Ｐ８２、８３です）
○１１/１発売「HANAKO WEST（ハナコウエスト）　秋の紅葉ドライブ」に掲載（P８６です）
○９/２５発売「Leaf　（リーフ）　京都発おいしいおでかけ」に掲載（P１３です）
○２００４年３月より舞鶴市民新聞に「タケシェフぼんぼや〜じ瓦版」としてコラムスタート
○９/１９発売「るるぶ北近畿２００４年版」に掲載（P６、７です）
○９/２４発売「クロワッサン特大号　体をきれいにする旅」に掲載（P３０です）
○１０/１発売「東海じゃらん　秋を味わう　癒しのダイニングへようこそ」に掲載（P４２です）
○１２/５発売「SAVVY　１月号　人気シェフ７人が通う特別なお店」に掲載（P５３です）

1/5　　 タケシェフぼんぼや〜じ瓦版　no.11 掲載 12/16 クリスマスメニュー内容決定！!(上のリンクよりどうぞ） 12/8 タケシェフぼんぼや〜じ瓦版　no.10 掲載 10/13 仕入れの画像２枚追加 7/24 仕入れの画像１枚追加 　6/15 仕入れの画像５枚追加 　5/19 タケシェフぼんぼや〜じ瓦版　no.9 追加 5/16　 ブログついに始動！農園コラボよりドウゾ。。。 4/26 イチゴジャム販売告知（仕込みのページより） 　4/14　 仕込み画像「自家製アンチョビ」追加 　3/14　 仕入れの画像1枚追加 　2/22 仕入れの画像３枚追加 　2/9 　仕入れの画像１枚追加　 　1/26 ランチ　サバのお料理画像 　 　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　


タケシェフ嫁のブログ　「今日の壺」





仕入れにも載せました、イクラを使った一品です。
ゆっくり火通しした白葱の上に焼いたお魚を・・・
その上に、アオリイカ・キクイモ・柿・菊の花の酢漬け・イクラを
混ぜたものを乗せています。ソースは魚の骨からとったダシにクリーム
とバターを加えて作ったものです。