「食エコロジー」という言葉、聞いたことがありますか？当然、聞いたことがないでしょうね。何しろ、この言葉は、このHPで初めて公開するのですから、皆さんが知らなくて当たり前なのです。

「食から環境を考える」文・橋本宙八

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