食で体と心を癒す場「マクロビアン」主宰 2050事務局長 中国徐州老子食研究会顧問 咀嚼学会会員

1947年新潟県生まれる。大学卒業後、「食」による健康法（マクロビオティック）に出会う。以来、その「食」の持つ広い世界に魅せられ、この道の研究・実践29年。1978年、さらなる研究のために東京から福島の山奥に移住。健康指導をしながら、「食」による体質改善法を独自に開発。これまでに3,000人以上の人々を指導。この間、より効果的に自然治癒力を高め、免疫力を高めるためのいくつもの料理、飲料を創作発表する。 　1994年、「食」の世界を広げるために、世界の人口、環境、女性、貧困、食の問題等を広く世の中に啓蒙するNGO（非政府組織）「2050（ニセンゴジュウ）」を創立。また、「食」のルーツである老子食を深く研究するために、国際老子研究会を設立し、共に事務局長となる。現在、自宅で「半断食セミナー」を毎月主宰し、「食」による健康指導、講演、執筆などを日々の仕事としている。

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