矢部養鶏場のたまご トップラン
〜パリの三ツ星レストランシェフ アラン・パッサール氏に認められたたまご〜
トップラン
『美味しいたまごは健康なニワトリから』
をモットーに飼育から飼料までこだわりをもって生産したたまごです。
鮮度・栄養・味覚・視覚
の四拍子揃ったたまごを自信をもってお届けします。
生で食べると特に生臭さがなく、コクがあり、甘みもあり、その美味しさに驚かされることでしょう。
また、
矢部養鶏場のたまごトップラン
は、日ごろの管理姿勢が認められ、「
埼玉県優良生産管理農場認証
」を受けるとともにその卵の味と質の良さを高く評価され、ホテル、レストラン、デパートなど多くの食の業界で選び抜かれたこだわりの食材として使われています。
天才シェフに認められた味
パリで一番予約が取れないと言われる三ツ星レストラン『アルぺージュ』
そのオーナーシェフ、アラン・パッサール氏は世界で三本の指に入るとも言われる天才シェフである。
ホテルのイベントで来日のたびに
矢部養鶏場のたまごトップラン
を特選料理で使用した。
たまごを割ると黄身が盛り上がり、栄養価も高く、何よりも味が良いと絶賛された。
このたまごを使い、アラン・パッサール氏により作り出された料理は、各界の著名人たちを虜にしている。